Florença é um paraíso para os amantes do gelato, com inúmeras opções de gelaterias artesanais espalhadas pela cidade.
Saber identificar um verdadeiro gelato artesanal pode transformar sua experiência.
Aqui estão algumas dicas para distinguir um bom gelato e uma lista das minhas gelaterias favoritas em Florença.
Mas atenção, muitas gelaterias não abrem às terças-feiras, tradicional dia de descanso dessas deliciosas atividades.
Como Identificar um Gelato Artesanal de Qualidade
1. Cores Naturais:
O gelato artesanal tem cores mais suaves e naturais. Evite gelatos com cores muito brilhantes, como verde neon para pistache ou azul para qualquer sabor, pois provavelmente contêm corantes artificiais.
2. Evite Montanhas de Gelato:
Se o gelato está empilhado em montanhas nas vitrines, pode conter emulsificantes e estabilizantes para manter sua forma. O gelato artesanal é geralmente mantido em recipientes menores e pode estar coberto para preservar a textura ideal.
3. Ingredientes Naturais:
Confira a lista de ingredientes. O gelato artesanal usa ingredientes frescos e naturais. Muitas gelaterias orgulham-se de exibir a origem dos seus ingredientes.
4. Consistência e Sabor:
O gelato artesanal tem uma textura cremosa e um sabor intenso. Experimente diferentes sabores para perceber a qualidade e a autenticidade.
Minhas Gelaterias Preferidas em Florença
1. Gelateria De’ Medici: Conhecida pela sua rica variedade de sabores e qualidade excepcional, é um verdadeiro tesouro escondido em Florença, um pouco fora do Centro Histórico.
Endereço: Piazza Cesare Beccaria, 7R, 50121 Firenze FI
2. Gelateria Edoardo Piazza Duomo: Localizada próxima ao Duomo, esta gelateria é famosa por seu gelato orgânico, feito com ingredientes frescos e sem aditivos artificiais.
Endereço: Piazza del Duomo, 45/R, 50122 Firenze FI, Itália
3. Badiani Gelato Firenze: Com uma longa tradição, Badiani é renomada pelo seu sabor Buontalenti, uma homenagem ao criador do gelato. A unidade do centro abriu há poucos meses e é um ótimo lugar para se refrescar nos dias tórridos de verão.
Endereço: Via dei Tosinghi, 12r, 50123 Firenze FI
4. Perché no!: Esta gelateria histórica é conhecida por seus sabores únicos e inovadores, utilizando ingredientes locais e orgânicos.
Endereço: Via dei Tavolini, 19r, 50122 Firenze FI, Itália
5. I Gelati del Bondi: Oferece uma ampla variedade de sabores autênticos, feitos com ingredientes frescos e de alta qualidade. O dono da gelateria, Bondi, dá aulas de gelato e é super simpático!
Endereço: Via Nazionale, 61/r, 50123 Firenze FI, Itália
6. Gelateria dei Neri: Popular entre os locais e turistas, é conhecida pela sua qualidade consistente e sabores deliciosos. O gelato de Nutella é uma perdição.
Endereço: Via dei Neri, 9/11R, 50122 Firenze FI, Itália
7. RivaReno Gelato Firenze: Famosa por sua textura ultra cremosa e sabores intensos, RivaReno é uma parada obrigatória. Nasceu em Bolonha, e hoje tem 28 unidades na Itália e no exterior, todas produzindo localmente seus deliciosos gelatos.
Endereço: Borgo degli Albizi, 46r, 50122 Firenze FI, Itália
8. Gelateria della Passera: Uma pequena gelateria com uma grande reputação por seu gelato artesanal e atendimento amigável. Os sabores são muito originais e criativos. O gelato de rosa é uma delícia.
Endereço: Via Toscanella, 15r, 50125 Firenze FI, Itália
9. Gelateria La Carraia: Com duas localizações, La Carraia oferece uma experiência de gelato autêntico com uma excelente variedade de sabores. O Delizia la Carraia, com chocolate branco e pistache é uma perdição.
Endereço: Piazza Nazario Sauro, 25r, 50124 Firenze FI, Itália
10. Gelateria Santa Trinita: Localizada perto da Ponte Santa Trinita, oferece uma vista deslumbrante e gelato de alta qualidade. Excelentes os sabores de frutas frescas.
Endereço: Piazza dei Frescobaldi, 11/12, 50125 Firenze FI, Itália
11. La Carraia in Santa Croce: Outra localização da famosa La Carraia, conhecida por sua consistência e sabores incríveis.
Endereço: Via dei Benci, 24r, 50122 Firenze FI, Itália
12. Il Procopio: Renomada por seus sabores ricos e ingredientes naturais, Il Procopio é um destaque no cenário de gelato de Florença. Em 2015 foi eleito o melhor gelato de Florença.
Endereço: Via Pietrapiana, 60/r, 50121 Firenze FI, Itália
Conclusão
Explorar as gelaterias de Florença é uma deliciosa jornada através de sabores e tradições.
Para facilitar sua busca pelas melhores gelaterias, confira o link do Google Maps com todas essas gelaterias marcadas.
Não perca a oportunidade de experimentar o melhor gelato da cidade!